INGREDIENSER
- Svampe kage
- 80 g Smör
- 1,25 dl strösocker
- 4 äggulor
- ½ dl mælk
- 1,5 kop mel
- 1,5 tsk bakpulver
- Marengstæppe:
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 150 g blandede nødder og mandler
- Topping:
- Vaniljecreme blandet med flødeskum
- Jordbær
SÅDAN BRUGER DU
1. Forvarm ovnen til 175 grader.2
2. Svampe kage: Pisk smør og sukker porøst. Adskil æggeblommer og æggehvider, bland æggeblommerne i dejen. Tilsæt mælken og sigt melet blandet med bagepulveret i. Fordel dejen i en bradepande med en kant beklædt med bagepapir.
3. Marengs: Pisk æggehvider med halvdelen af sukkeret til et fast skum, tilsæt det resterende sukker og pisk til en fast marengs, fordel marengsen ovenpå svampekagedejen og afslut med mandler og nødder ovenpå.
4. Bages i nederste del af ovnen ca 25 minutter, den skal føles porøs og luftig.
5. Løft kagen ud af bradepanden ved hjælp af bagepapiret. Lad det køle af på papir.
6. Hæld vaniljecremen over og top med jordbær.