Ingredienser:
- Fortyndede sildfilet
- 3-2-1-forsinkelse dvs. 3 kopper vand, 2 dl sukker og 1 dl eddike (12%)
- 1 st morot
- ⅓ gul løg
- ½ rødløg
- 5 st Krydderfedter
- ½ tsk hvide peberkorn
- 2 tsk allehånde korn
- 1-2 st lagerblad
- Varm vand i en gryde, tilsæt sukker og eddike, indtil alt sukker er blandet med vandet
- Lad loven køle af
- Sæt en krukke om ugen 100 gr C i ca 10-15 mig (til desinfektion)
- Skrå gulerødderne
- Hak løg eller lav “både” af løg
- Pak sild, lök, laurbærblade og krydderier i krukken
- Hæld loven i krukken over alt
- Lad det stå i køleskabet 1-2 dage før servering