Testade att laga pulled pork i går/natt/morse.

Köpte en stor bit fläskkarré.
La den i en lergryta. Funkar även givetvis med en emaljgryta.

Jag hällde BBQ-sås och lite rödvin över allting (BBQ-sås från Slaktarn i Viksjö).

5-6 dientes de ajo
1 gul lök i bitar och en morot i bitar.
Ugnen på 80 gr.
Låt det nu stå i ugnen i 12 horas.

Ta ut grytan på morgonen, dra i sär köttet med fingrarna, salta och peppra lite, lägg köttet i en skål med BBQ-såsen.

Gott på surdegsbröd eller till en juste sallad.

Disfrutar!
El Sunko