2.25 dl grötris, rundkornet

3 kopper vand

1.5 msk smör

0.75 tsk kun

10.5 kopper mælk (3%)

1.5 msk socker

1.5 kanelstang (kan udelukkes)

1. Mål risgryn og vand i en gryde. Tillsätt salt (0,5-1 tsk) , smör, og måske. et stykke kanelstang. Kog på svag varme under låg i ca.. 10 minutter.

2. Tilsæt mælken og rør om. Kog igen og lad det hele svulme op på meget lav varme under et låg ca.. 30-40 minutter uden omrøring. Tilsæt sukker og rør. (Jeg kogte min ind 45 minutter uden omrøring. Tilsat sukker og omrøres og indstilles til at afkøle, blev derefter rimelig tyk)

3. Tips!Jeg lagde en metalstreng mellem gryden og pladen, der er så mindre risiko for, at det brænder.

4. Fra kold risgrød kan du lave Rice á la Malta, Ris på Malta med muscovade rockere, Orange ris, Karelske piroger m.m..

5. Risgrød serveres med kold mælk, sukker og muligvis. duft over med kanel.

6. Tips! I stedet for at lade grøden simre i en gryde på komfuret, kan du bage den i ovnen i en ovnfast form med et låg i ca.. 45 min. 1 time eller længere om 120 grader, omrør lejlighedsvis, indtil den er blevet tykkere.

7. Tips! Kog grød på sofaen. Når du har tilsat mælken og kogt den igen, tag gryden af ​​varmen, og pakk gryden ind i et par aviser. Pak kasserollepakken i et tæppe, og læg tæppepakken på sofaen natten over.