Ingridiencer
225 gr choklad (Vallorna manjari i småbitar)
170 gr osaltat smör
4 ovos
215 grå socker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Smält smör och choklad till 55 grader
3. Vispa tre fjärdedelar av sockret med äggen
4. Koka en fjärdedel av sockret med 1 msk vatten till en sirap.
5. Vänd ner chokladen i sirapen och slå sedan i den i äggvispen
6. Bakas till 78 grader innertemperatur, i vattenbad.