• 250g voita sulatettuna n 80 gr kuuma
• suolaa
• 1 munat
• 1 sitruunaviipale
• 5-6 tippaa tabascoa
• 4-5 Valuta Worcester-kastiketta
• 1 tl rakuuninlehtiä etikassa (vain nestettä)
• Hienonnettu persilja
• Hienonnettu rakuunin lehti (purkista tai tuoreena)

Tee tämä:

• Sulata voita, kunnes n 70 , 80 gr
• Sekoita käsin ja lisää munat, suolaa, sitruuna, Tabasco, worcester-kastiketta ja etikassa nestemäistä rakuunaseosta
• Sekoita ainakin 25 sekunder
• Lisää voita varovasti nauhana, kunnes se sakenee
• Mausta rakuunalla, suolaa ja persiljaa