• 4 Bi!sind von guter Fleischqualität (ca. 150-200g/Stück)
• 2 dl majonnäs
• 2 EL grober Scanian-Senf
• 2 tsk dijonsenap
• 10 cm frischer Meerrettich
• 4 äggulor
• 1 Hauptsalat
• 4 gutes Brot wie Sauerteigbrot mit Butter gebraten
• Öl zum Braten

Så här gör du

1. Stellen Sie das Fleisch vor dem Garen in den Kühlschrank gebraten, beides salzen und pfeffern Seiten.

2. Mayonnaise mit verrühren Beide Senfsorten zugeben und beiseite stellen Seite.

3. Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze in Öl an, sodass es Oberfläche bekommen, Lassen Sie das Fleisch in der Pfanne und nicht zu viel drehen. Wenn das Fleisch leicht gefärbt, Butter in die Pfanne geben dem guten Geschmack zuliebe. Braten Von jeder Seite ein paar Minuten braten und lassen dann ruht das Fleisch auf einem Schneidebrett bevor es aufgeschnitten wird.

4. Den Salat waschen und feine Blätter abzupfen das Sandwich. Den Meerrettich schälen und reiben.

5. Die Brotscheiben in Butter anbraten, Lass die Butter goldbraun werden, bevor das Brot hineinkommt. Auf beiden Seiten anbraten und auflegen der Teller. Senfcreme aufstreichen jedes Sandwich, weiter mit Salat und F!na Stücke geschnittenes Fleisch.

6. Dann bauen Sie ein Vogelnest aus Meerrettich auf jedes Sandwich legen und eins darauf legen Eigelb i. Servieren Sie das Sandwich sofort Mit etwas Senfcreme verfeinern und genießen.