• 10 st urkärnade chilipeppar
• 4 st vitlöksklyftor
• Skalad paprika på burk, 2-3 stycken bitar
• 500 gr syltsocker (pectin)
• 500 ml vittvincidervinegar
• 2 st scotch bonnet
• Un peu de sel

Kör chili och vitlök och paprika i matberedaren

Pulsa lite och lägg allt i en

kastrull.

Lägg i sockret på en gång.

Sött hål på scotch bonnet och lägg i kastrullen. Obs kärna inte ur dessa eller ngt annat än att sticka hål på dom med en knivsudd.

Småkoka i 25 ma

Häll upp på steriliserade burkar.