- 8 kycklingben
- 2 chorizokorvar
- 4 råa jätteräkor med skal
- 200 g färska blåmusslor
- olive oil
- 1 yellow triple
- 3 cloves of garlic
- 1 röd chili
- rökt paprikapulver
- 1 pkt saffran
- 2 dl white wine
- Water
- 2 dl rundkornigt ris t ex Carnaroli
- 1 lemon
- kruspersilja strimlad,
- Grillade pepper
- salt black pepper
Först stek kycklingben i olja i en vid pannan. Skär korven i bitar och klägg i pannan tillsammans med kycklingen. Hacka lök och vitlök och tillsätt i pannan. Hacka chilin och lägg i pannan.Häll i paprika och saffran i grytan/pannan. Häll i vinet i pannan och lite vatten. Boil 20 minutes.