Buttermilk ist durchaus üblich, in ausländischen Rezepten und nicht etwas, das wir haben hier in Schweden.

Buttermilch
1 cup (2,3dl) mjölk
1 Esslöffel Essig

Möchten Sie mehr oder weniger tun, auf der Grundlage dieser Messungen.

Tun Sie dies:
Håll i mjölken i ett glas och tillsätt vinägern.

Rühren Sie leicht und dann stehen lassen für etwa 10 meine.
Nun ist es einsatzbereit!