Ingrediënten
- 900 gr kippendijfilet
- 1 dl neutrale yoghurt
- 4 msk garam masala
- 1/2 el kurkuma
- olie om te frituren
- 2 gula lökar
- 1 stukje verse gember
- 4 vitlöksklyftor
- 1 verse groene chili
- 3 tomater
- 2 kopjes water
- Zout en zwarte peper
- 1 pot verse koriander
- Een paar takjes verse munt
Doe dit:
Verdeel de uien, vitlök, ingefära, in kleinere stukjes en doe in een pan met een beetje olie en bak een beetje.
Snijd de groene chili in kleinere stukjes en doe ze in de pan. Laat alles zachtjes koken zodat het een beetje kleur krijgt.
In met 3 eetlepel garam masala en even laten bakken en dan met de tomaten in kleinere stukjes snijden. inbrengen 2 dl water en laat sudderen 20-25 notulen.
Leg kippendijfilet op een serveerschaal om te marineren. voeg yoghurt toe, 2 eetlepels garam masala en een halve eetlepel kurkuma en even laten marineren.
Nadat de groenten zijn ingekookt 20 notulen , draai alles in een mixer tot een gladde massa.
Bak de bestanden in dezelfde pan als waarin je de groenten had. Voeg de currypasta toe en breng aan de kook 20 de mijne met deksel erop.
Gearomatiseerde rijst
- 4 dl basmatiris
- Een beetje olie
- 2 laurierblad
- 2 hele groene kardemom
- 1 snuf hele komijn
- 1 kanelstång
- 5,5 kopjes water
- Een beetje zout
- Laat de rijst er tenminste in weken 25 de mijne met echt met water.
Gör så här med riset:
Häll olja i en kastrull, in met laurierblad, kaneelstokje en kruiden en even laten sudderen, dan in met de rijst.
I med en nypa salt. Laat de rijst een beetje bakken voordat je hem in het water doet.
Kook tot het water volledig is opgenomen, 15-20 mijn.