11 st 70 gr

20 grammaa hiivaa
2,5 dl standardmjölk
425 gramma jauhoja
12,5 grammaa kidesokeria
7,5 gramma suolaa
25 grammaa hunajaa
37,5 grammaa rypsiöljyä

Harjaus:
1 munat
1 ripaus suolaa
1 tilkka vettä

Tee tämä:
Liuota hiiva maitoon kotiapulaisen Bowl.
Punnitse jauhot, suolaa, maitosokeria, hunaja ja rypsiöljy, ja kaada se kulhoon hiiva seos.
Vaivaa taikina koneen keskinopeudella noin 12 minuuttia.
Laita kansi tai muovikelmu kulhon ja anna nousu 30 - 60 minuuttia.
Taikinan tulisi kaksinkertaiseksi.

Laita uuni 40 gr ja osakkeen välin taikina 11 yhtä suureen osaan
Rundriv, pyöreä sileä pallo, taikina kevyesti käsin jauhotetulle pinnalle , Jokainen pala pitäisi punnita ca.70 grammaa.
Roll sanat palloiksi ja paikka voidellulle arkki. Flat koska pullat kämmenellä.
Sammuta uuni ja täyttää levy haalealla vedellä ja aseta uunin pohjalle. Aseta levyt leivät uunista ja anna kohota noin 60 – 80 minuuttia, kunnes kaksinkertaiseksi.

Kuumenna uuni 230 astetta.
Vatkaa munat, suola ja vesi haarukalla.
Brush hampurilainen leipää, laita uuniin, Vähennä lämpöä 215 astetta ja paista niitä 6 - 8 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
Jokainen leipä olisi noin 9 cm halkaisijaltaan, kun kirkas.

Ylikurssirahasto: Laita uuni lämpömittari yksi heistä muutaman minuutin kuluttua, kun lämpömittari nousee 93 astetta on varsinainen.