GAHKKU – SAMISK GLÖDKAKA

Ingredienser:

25 gram jäst
5 dl vatten
50 gram smeltet smør
1 dl lett sirup
1 tsk salt
13 hvetemel

Gjør dette:

Lag deigen som en vanlig surdeig. Arbeid den i maskinen ca.. 5 min (lenger hvis du gjør det for hånd).

La deigen heve under en stekeplate i ca. 30-40 minuter.

Dela degen i 16 deler og kjevle ut hver del til en runde.

Rull den ganske tynt ettersom den blir tykkere når du baker.

Avslutt med å kjøre en kjevle over hver kake før du baker.

Stekes i en tørr stekepanne på ovnen noen minutter på hver side. Når det har dannet seg små bobler på toppen, er den klar til å snus.

Pakk de ferdige brødene inn i en stekeplate og la dem avkjøle.

Frys brødene og ta dem ut etter behov.