Du behöver

2 l vatten
1 à soupe de vinaigre,,sv,kg de pommes de terre farineuse,,sv,ex Kung Edward,,en,huile de friture,,sv,Faire bouillir l'eau avec le vinaigre et le sel,,sv,Couper les pommes de terre en bâtonnets,,sv,étape,,sv,Faire bouillir les tiges de pommes de terre soigneusement sur,,sv,Les pommes de terre ne se fissurer,,sv,Prenez et laisser sécher sur du papier absorbant autour,,sv,Faire chauffer l'huile de friture à,,sv,Faire frire les pommes de terre sur,,sv,Prenez laisser sécher sur du papier absorbant autour,,sv,Faire chauffer l'huile à,,sv,Faire frire les pommes de terre enfin sur le,,sv,Laisser sécher sur du papier et du sel avant de servir,,sv,Pour encore plus croustillantes résultats,,sv,congeler les pommes de terre après la première et faire frire la quantité désirée dans ste,,sv,cubes,,sv,oxbuljong,,no,huile,,de,brillant,,sv,gingembre,,sv,piments,,sv,tige,,sv,branche de céleri,,sv,paquet,,id,huile,,sv,Chipotle,,en,Coupez et dés la viande en gros morceaux,,sv,Faire dorer la viande par lots dans l'huile dans une casserole en fonte,,sv,Prenez la viande,,sv,déchiqueter le lard,,sv, 12 %
1-2 kg mjölig potatis, ex Kung Edward
1 msk salt
frityrolja

Pour ce faire,

Koka upp vattnet med ättikan och saltet. Skär potatisen i stavar.

Steg 1
Koka potatisstavarna försiktigt ca 8-10 procès-verbal. Potatisen ska inte spricka.

Ta upp och låt torka på hushållspapper ca 20 procès-verbal.

Steg 2
Värm frityroljan till 180 grader. Fritera potatisarna ca 1-2 procès-verbal. Ta upp låt torka på hushållspapper ca 20 procès-verbal.

Steg 3
Värm oljan till 180 grader. Fritera potatisarna slutligen ca 3 procès-verbal. Låt torka på papper och salta före servering. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt ste