Zutat:

• Chilifrukter,10-12 st (Paprika eingeben), kärna ur om du vill.
• Gelbe Zwiebel, 2 Stk mittelgroß
• Knoblauchzehen, 2 st
• Salz, 2 msk
• Olivenöl, 2 msk , att fräsa i
• Chilipulver, 2 tsk
• Zucker, 2 msk
• Pflaumentomaten, 6-8 st
• Apfelessig, 150 ml
• Frischer Apfelsaft, 250 ml

Tun Sie dies:

1. Chili hinzufügen, Zwiebeln, Knoblauch in eine Küchenmaschine und eine großzügige Prise Salz geben und eine Minute im Mixer laufen lassen, bis alles gehackt/fein gehackt ist.
2. Alles warm stellen (mittlere Hitze) “hoch” Bratpfanne, in der Sie zuerst etwas Olivenöl haben (als 2 msk) bevor du alles in die Pfanne gibst.
3. Wenn es zu köcheln begonnen hat, fügen Sie hinzu 2 Esslöffel Chilipulver.
4. Nach einer Minute fügst du hinzu 2 EL Kristallzucker
5. Ca köcheln lassen 10 Minuten
6. Lassen Sie die Tomaten in der Küchenmaschine laufen, bis sie fein gehackt sind, und geben Sie die Tomaten in die Pfanne
7. 150 ml Apfelessig in die Pfanne geben
8. Apfelsaft hinzufügen
9. Ca köcheln lassen 20 Minuten
10. Nach Belieben mit etwas Salz/Pfeffer würzen
11. Lassen Sie alles in einem Mixer laufen, bis die Masse wird “Flüssigkeit / Soße”
12. Wenn es glatt sein soll, läuft alles durch ein feines Sieb
13. Häll upp på flaskor som du givetvis kört i ugnen på minst 100 grader i 10 mein alter in kochendem wasserbad um alle bakterien loszuwerden

Genießen !