Ingrediënten:
- Chilivruchten,10-12 st (soort Spaanse peper), kärna ur om du vill.
- Gele ui, 2 stuks middelgroot
- Knoflookteentjes, 2 st
- Zout, 2 msk
- Olijfolie, 2 msk , att fräsa i
- Chilipulver, 2 tsk
- Suiker, 2 msk
- Trostomaten, 6-8 st
- appelcider azijn, 150 ml
- Vers appelsap, 250 ml
Doe dit:
- Voeg chilipepers toe, lök, knoflook in een keukenmachine en een flinke snuf zout en laat een paar minuten in de blender draaien tot alles fijngehakt/fijn verdeeld is.
- Zet alles op een warme plek (middelmatige hitte) “hoog” koekenpan waarin je eerst een beetje olijfolie doet (zoals 2 msk) voordat je alles in de pan doet.
- Wanneer het begint te sissen, toevoegen 2 eetlepel chilipoeder.
- Voeg na een minuut toe 2 eetlepels kristalsuiker
- Laat ca 10 notulen
- Verwerk de tomaten in de keukenmachine tot ze fijn verdeeld zijn en voeg de tomaten toe aan de koekenpan
- Voeg 150 ml appelciderazijn toe aan de koekenpan
- Voeg het appelsap toe
- Laat ca 20 notulen
- Eventueel op smaak brengen met een beetje zout/peper
- Doe alles in een blender totdat er een massa ontstaat “vloeistof/saus”
- Als je het glad wilt hebben, giet je alles door een fijne zeef
- Häll upp på flaskor som du givetvis kört i ugnen på minst 100 grader i 10 mijn alt in een kokend waterbad om alle bacteriën te verwijderen
Genieten !