Per Morbergin mukaan…
Ainekset
4 osat
- oliiviöljy, paistamista varten
- 3 jaettu valkosipuli
- voi, paistamista varten
- 4 tuoretta salsiccia-makkaraa
- 2 kuppi raskas kerma
- 3 dl tomaatteja
- 2 msk tomatpuré
- 1-2 dl valkoviiniä
- oregano (joitain oksia)
- timjamin oksa (joitain oksia)
- 4 Käytän pastaa (suosikkilajikkeesta)
- suolaa
- mustapippuria, vastajauhettua
- persilja (joitain oksia)
Tee tämä
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuumenna pieni pannu oliiviöljyllä ja paina joukkoon valkosipuli. Paista hetki antamatta väriä ja kaada pieneen kulhoon.
- Laita pannu takaisin ja kuumenna se uudelleen tilkka voita ja vähän öljyä. Avaa makkarat ja purista täyte vuoasta. Anna kiehua hetki, jotta se saa hieman väriä.
- Laita valkosipuli takaisin pannulle ja kaada kerman ja tomaattien päälle. Lisää tomaattipyree ja valkoviini. Mausta yrteillä ja anna kiehua hetki.
- Valuta pastavesi ja kaada pasta suoraan kastikkeeseen ja sekoita uudelleen. Tarjoile muutaman kierroksen pippurimyllyn ja vihreän persiljan oksan kanssa.
- Ruoka lajittele sipulinkuoret ja makkaroiden kuoret kierrätystä varten ja nauti pasta-annoksestasi!