Ingrediënten voor 4 portioner

• gesneden omrand flankvarkensvlees 600 g
• smör till stekning

Raggmunk

• fast potatis 800 g
• meel 2 dl
• zout 1 tsk
• standaard zacht 4 dl
• eieren 1 st

Rårörda lingon

• keer om 5 dl
• strösocker 2 dl

Doe dit:

1. Bak het varkensvlees in een koekenpan en laat het vervolgens op laag vuur staan. Spara flottet till stekningen av raggmunkarna.

2. Skala potatisen.

3. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke.

4. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Rasp de aardappelen grof direct door het eimengsel en roer.

5. Fräs lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.

6. Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.

Rårörda lingon: Plaats de rode bosbessen in water en verwijder het vuil dat naar boven drijft. Doe ze in een kom en voeg de suiker toe. Roer tot de bessen papperig zijn en de suiker is opgelost.