Zutaten

• 800 g potatis

• 1 ägg

• 1.5 Tassen Mehl

• 3 dl mjölk

• 2 tsk Salz

• 50 g smör

• Till servering

• 500 g rimmat sidfläsk

• lingonsylt

Tun Sie dies

Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk.

Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten.

Salta.

Stek små plättar av smeten i smör på medelhög värme så att potatisen blir genomstekt.

Stek det rimmade fläsket i en het het panna.

Servera raggmunk och fläsk med rårörda lingon.