Ainekset:

1 l maitoa

50g sulatettua voita

2 pkt jäst

1 msk salt

2 rkl anista

2 rkl murskattua fenkolia

½ pullo (325g) kevyt leipäsiirappi

1,25 l (750g)vetemjöl

1,25 (700-750g)ruisseula

Tee tämä:

Sulata voi ja sekoita maito, lämmitä 37 °: seen.

Liuota hiiva taikinanesteeseen.

Kaada siirappi, leipämausteet, suolaa ja suurinta osaa taikinanesteen jauhoja ja ajaa leipäkoneessa 5-10 min, tarkista, että taikina alkaa pudota taikinakulhon reunaa.

Anna taikinan nousta 30 min.

Paista pyöreiksi kakkuiksi noin: 2 mm, käytä tavallista rullaa ja sitten rullaa,

Lägg 2 kpl leivakakkuja jokaisella pergamenttipaperilla vuoratulla levyllä.

Sekoita noin:36-40 st kakkuja

Anna käydä lautasella 10 min.

Paista keskellä uunia noin: 3-4 min i 275º, kakkujen tulee olla vaaleanruskeat.