A Biff Rydberg
2,5 dl vispgrädde
2 msk strösocker
1 msk dijonsenap
2 cucchiaio di rafano grattugiato
2 cucchiaio di senape in polvere di Coleman
Sale e pepe nero
Montare leggermente la panna, mescolare tutto insieme e conservare in frigorifero fino al momento di servire.