Pizza Piero Morenos

Pizzadeg
acqua tiepida 6 dl
pane di farina 13 dl
jäst 50 g
salt 1 tsk

Tomatsås
pomodorini (1 Burk) 400 g
olivolja 0.5 dl
origano secco 1 msk
sale e pepe nero appena macinato 1 pizzicare
vitlök 2 chiodi di garofano

Esempi di riempimento
prosciutto affumicato
salame
spetspaprika
peperoni
rödlök
färska champinjoner
ananas
gorgonzola
mozzarella
hårdost t.ex. Eller parmigiano carica
erbe fresche

Consegnare la pizza dal giogo dei funghi in scatola, buon prosciutto pressato e pre-grattugiato Hushållsost a mano.
Aggiungere al 90 minuti per la fermentazione.

Gör så här

1 Riscaldare l'acqua in modo che diventi tiepida, 37˚. Versare la farina in una impastatrice o ciotola. Sbriciolate il lievito in acqua e mescolare fino alla dissoluzione.

2 Lavorare nel degspadet farina, lite i taget, ed infine il sale. Lavorate l'impasto in totale 10 minuter, doppio del tempo se si lavora la pasta a mano. Lasciare lievitare sotto un panno per circa 1 ½ ora.

3 Preriscaldare il forno a 250 ° e posizionare una teglia o pietra di cottura in forno.

4 Mescolare pomodorini di salsa di pomodoro in una casseruola. Mescolare in olio d'oliva, oregano, salt och peppar. Sbucciare e schiacciare gli spicchi d'aglio. Riscaldare rapidamente la salsa e lasciare raffreddare.

5 Stendete oppure premere la pasta in sei croste sottili pizza su banco da lavoro infarinato. Aggiungere le pizze su carta da forno, lasciare lievitare per 5-6 minuti.

6 Stendere la salsa di pomodoro e distribuire il ripieno richiesta dei fondi di pizza. Condire con pepe nero e top con il formaggio grattugiato.

7 Per oltre una pizza alla volta sulla piastra calda e cuocere in forno per circa 10 minuter.

8 Aggiungere le erbe fresche sulla pizza appena prima di servire.