10 liter solbær

4 kg sukker (ca. 4dl pr. liter bær)

Vand

Hæld bærrene i en stor gryde

Fyld med vand, så det dækker bærrene

Coca og 10 minutter og skumme samtidig

Knus bær med en slev mod kanten af ​​gryden, mens det koger

Si alt fra

Tag den fond, der er tilbage i sigten, og hæld den i en gryde, på med vand igen, bring det i kog og sigt derefter igen

Kog saften op med sukkeret

Fyld godt rengjorte flasker (skylles med atamon/vand som beskrevet på flasken) med den varme juice.

Låt sedan svalna.

Holder sig uåbnet i flere år i kølig opbevaring.