6 personer
aika: 40 minuuttia

Du behöver:
3 sitruunaruoho
1 msk olja
3 ruokalusikallista punainen thai curry
2 tölkit kookosmaitoa
2 Rhoda chilifrukter (finhackade)
1 vitlöksklyfta (paloiteltu)
2 ruokalusikallista hienoksi raastettua inkivääriä
1 kryddmått chiliflakes
1 lime, raastettu kuori ja mehu
1 rkl korianteri
suolaa
1 kg koljafilé
1/2 kg katkarapuja kuorineen

Tee tämä:
Banka citrongräset akselin kanssa veitsen (vapauttamaan makuja).
Kuumenna pannulla ja kaada öljy ja punainen currytahna ja paista hetken.
Kaada kookosmaito ja lisää sitruunaruohoa.
Låt koka upp.
Lisää kaikki mausteet, niitti kalkki kuori och limen mehu. kausi, lisätä mahdollisesti hieman suolaa tarvittaessa.
Kuori katkaravut ja leikkaa kala kuutioiksi. Lisää kala ja keitä kanssa muutamassa minuutissa. Nouda sitruunaruohoa.
Lisää loppuun katkaravut ja koristele hienonnettua korianteria.
Jos haluat enemmän valtaa, voit myös top kanssa chiliflakes.
Tarjoile Jasmiiniriisi.