• 1 st rosbiff

Nadan kokas i 3-5 procès-verbal

• 1 dl soja japansk
• 1 tsk timjan
• 5-6 enbär
• 5-6 svartpapparkorn
• 2 st köttbuljongstärningar
• 3 tasses d'eau
• 2 vitlöksklyftor
• 1 stor gul lök
• 1 dl svartvinbärssaft

Lägg ner rostbiff i del kokta lagen och låt den sjuda i ca 1 heure.

Sila skyn

• 5 msk vetemjöl
• 3-5 dl crème

Köttet ska ligg kvar i skyn 30 procès-verbal. Ta upp den och skär upp och servera med sås och potatis.