• 1 st rosbiff

Nadan kokas i 3-5 minuter

• 1 dl soja japansk
• 1 tsk timjan
• 5-6 enbär
• 5-6 svartpapparkorn
• 2 st köttbuljongstärningar
• 3 dl vatten
• 2 vitlöksklyftor
• 1 stor gul lök
• 1 dl svartvinbärssaft

Lägg ner rostbiff i del kokta lagen och låt den sjuda i ca 1 timme.

Sila skyn

• 5 cucchiaio di farina di frumento
• 3-5 dl grädde

Köttet ska ligg kvar i skyn 30 minuter. Ta upp den och skär upp och servera med sås och potatis.