• 1 msk kardemummakärnor
• 2 leche dl
• 1 taza de crema de leche
• 50 g färsk jäst (la variante azul)
• 1 1/2 dl strösocker
• 1/2 sal tsk
• 100 g mjukt smör
• 1 ekologiskt ägg
• Cirka 11 dl vetemjöl special

Fyllning

• 200 g mjukt smör (criado buena)
• 1 prima dl
• 1-2 cucharadas de canela
• Huevo para el cepillado
• 1/2 jarabe dl + 1 msk vatten
• Mortlad azúcar y cardamomo para decorar (después de la cocción)

1. semillas de cardamomo choque finamente en un mortero.
2. Desmenuzar la levadura en un bol y se disuelven con leche fría, grädde, strösocker, sal, smör och ägg.
3. Añadir un poco de harina a la vez y trabajar juntos hasta que la masa en la máquina comienza a caer desde el borde de la taza. Amasar durante al menos 20 acta. Guardar un poco de harina para utbakningen.
4. Demostrador de masa en el recipiente bajo un paño hasta que doble su tamaño en aproximadamente 60 acta.
5. Precaliente el horno a 200 calificador.
6. Apaga la masa sobre una superficie enharinada y presionar suavemente la masa de trigo (sin amasarla) a una placa oblonga, cirka 2 cm de espesor.
7. Corre la mantequilla sobre la masa y espolvorear con azúcar en bruto y canela – mezclado con semillas de frijol de vainilla semillas (si usted tiene) y polvo de canela.
8. Doblar la masa en una hoja doblada (ver fotos) y cortar una pieza que luego se corta una hendidura en lo que parece un par de pantalones.
9. Torcer las piernas y se arremolinan juntos en un nudo. Añadir en una bandeja para hornear con papel pergamino con los extremos hacia abajo (por debajo del nudo).
10. Permitir que suban de acuerdo con un paño de doble tamaño (cirka 45 acta).
11. Cepillarse los bollos con huevo batido.
12. Hornear los bollos en el medio de el horno durante unos 10 acta.
13. Cepillarlos con el jarabe, mezclado con un poco de agua y rociar directamente sobre el azúcar granulado mezclado con mortlad cardamomo,sv

Tenga cuidado ahí fuera!
DIVERSAMENTE