För 8 personer:
1 1/2 zucchero dl
2 dl vatten
3 krukor mynta
3 dl färskpressad limejuice (ca 10 st lime)
Kolsyrat vatten till servering

Kocka upp vatten och socker till en simmig lag i ca 5 minuter.
Häll i en bunke och låt svalna i ca 20 minuter.
Finhacka myntan och spara ett par stjälkar till garnering. Blanda myntan med lagen, låt svalna helt och hållet.
Pressa juicen från limefrukterna och blanda med lagen.
Sila av myntbladen vid servering och späd med kolsyrat vatten till önskad styrka. Garnera med mynta.