Sockerlag

Att göra sockerlag är jättelätt men det är vissa saker man ska tänka på. Till att börja med så är det något som är bra att förebereda ett tag innan så att det hinner svalna tills dess att man ska göra drinkarna. Det går alldeles utmärkt att hälla på flaska då det har väldigt lång hållbarhet, speciellt om man förvara det i kylskåpet.

Sockerlag görs av endast två ingredienser, vatten och socker.

Jag använder mig av 2/3 socker och 1/3 Wasser. Så för varje dl vatten går det två dl socker. Sedan kokar jag upp det på spisen i en noggrant diskad gryta, för att avslutningsvis, ifall jag ska tappa upp på flaska och ha till senare, sila det igenom en fin sil, som exempelvis en tésil.