Hacken Sie Erdbeeren und steckte sie in eine Schüssel und streuen 2 EL Kristallzucker (von plusade) und lassen Sie sie miteinander verschmelzen.
Gießen Sie die Milch und Sahne in einem schweren Topf, fügen Sie die Vanilleschote, die in zwei Hälften geschnitten, um die Samen wurde erhalten. Lassen Sie es fast zum Kochen und dann sofort von der Hitze und lassen Sie alles “fusionieren” ich ca 20 Minuten.
Das Eigelb mit dem Zucker,175g, bis die Mischung dick wird und hellgelb. Entfernen Sie die Vanilleschote und gießen, während Schlägern, die heiße Flüssigkeit über den Dotter. Stellen Sie den Topf mit allen auf die Hitze auf dem Herd und Wärme die gemischt zurück, sie rühren, bis es beginnt zu verdicken, und entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen und fügen Sie das Eis in einer Schüssel abkühlen lassen.
Machen Sie ein Püree von Erdbeeren in einer Küchenmaschine und wenn das Glas Teig ist kalt, so drehen Sie den Zitronensaft und jordgubbspurén.
Antigen setzen Sie diese in einer Schüssel im Gefrierschrank oder in einer Glasmaschine.
Wenn in einer Schüssel im Gefrierschrank, so dass Sie das Eis herausnehmen müssen war 3:Stunden der Läufer es gefriert und es mit einem elektrischen Mixer schlagen. Dadurch werden die gebildeten Eiskristalle zu entfernen und es macht Softeis statt “knackig”.
