Mi infancia la playa, mis pensamientos, mis impresiones, Mi receta total de, Mi Vida…
Jordgubbsglass
500 fresas gramos
175 gram strösocker (más 2 cucharadas)
500 ml de leche entera
500 ml crema de color rojo
1 vainilla
10 yemas de huevo
2 cucharada de jugo de limón
Trocear las fresas y ponerlas en un bol y espolvorear 2 cucharadas de azúcar granulada (de plusade) y dejar que ellos se fusionan.
Verter la leche y la crema en una cacerola pesada, añadir la vaina de vainilla que ha sido cortado por la mitad para obtener las semillas. Dejarlo casi a ebullición y luego inmediatamente del fuego y dejar que todo “fundirse” yo ca 20 acta.
Batir las yemas con el azúcar,175g, hasta que la mezcla se vuelve espesa y de color amarillo pálido. Retire la vaina de vainilla y verter, mientras que los batidores, el líquido caliente sobre las yemas. Ajuste el cazo con toda la parte posterior mezclado en el calor de la estufa y el calor, revolviendo hasta que comience a espesar, y luego retire la cacerola del fuego y añadir el helado en un recipiente que se enfríe.
Hacer un puré de fresas en un procesador de alimentos y cuando el bateador vidrio es frío, así que baje el jugo de limón y jordgubbspurén.
Antígeno establece esto en un recipiente en el congelador o en una máquina de cristal.
Si en un recipiente en el congelador por lo que debe sacar el helado era 3:horas el corredor se congela y lo golpearon con una batidora eléctrica. Esto eliminará los cristales de hielo formados y hace que el helado suave en lugar de “crujiente”.
