Συστατικά
5 st äggvitor
1 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 dl grädde
1 dl hackade mandlar
skal av 1 citron

Gör så här:
Visa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt socker lite i taget och fortsätt vispa under tiden.
Vispa grädden och vänd försiktigt ned grädden, de rostade hackade mandlarna och rivet citronskal.
Låt smeten stå i en form i frysen minst tre timmar.