4 osat

4 suuri tai 8 pienet fileet kastellaan
1/2 kuppi jauhoja
1 Luomumunista
1/2 dl korppujauhoja
1/2 nippu ruohosipulia (Käynnistämisessä)

Sipuli kastike:
4 keltainen Close
2 ruokalusikallista voita
2 rkl jauhoja
3 kupillista maitoa (punainen)
1 kuppi raskas kerma
Muskotnöt
Suolaa ja valkopippuria

Tee tämä:
Käännä valutettu fileet jauhoihin, vatkattu muna ja lopuksi korppujauhoja
Paista kullanruskeaksi miedolla lämmöllä
Tarjoile sipuli kastiketta ja keitettyjä perunoita

Sipuli kastike:
Kuori ja viipaloi sipuli ja hiki se paistinpannu, pehmeä ja kiiltävä
Sulata voi kattilassa ja ripottele päälle jauhoja
Vatkaa jauhot on liuennut
Lisää maito ja kerma ja vispilä sitten
Hauduta miedolla lämmöllä 10 min
Varmista, että se ei ole polttava pohjaan
Sekoita sipuli ja mausta muskottipähkinä ja S&P