Nigellas opskrift…grusom velsmagende og let at lave…

• 2 msk olja
• 3 spiseskefulde finthakket forårsløg
• 3 – 4 spsk Thai green curry pasta
• 1 kg kylling fil (strimlat i ca. 4 x 2 cm)
• 1 x 400 ml kokosmælk
• 250 ml kogende vand
• Kylling Fund
• 1 spiseskefulde Thai fiskesauce (nam pla)
• 185 gr frosne ærter
• 200 gr frosne sojabønner
• 150 gr frosne grønne bønner
• 3 spiseskefulde hakket korriander
• ris eller nudler som tilbehør til karry

Gør dette:

1. Varm olien i en tap dance anna / wok, tilsæt løg og steg om 1 til 2 minutter, derefter tilføje karrypasta.
2. Tilsæt kylling stykker og lad det stege i to minutter, før du derefter hæld kokosmælk, Foundation, og fiskesauce, derefter ærter og soyabönorna.
3. Simre i ca. 10 minutes, derefter tilføje bønner og kog en anden alt i 3-4 mig.
4. Serveres med ris eller nudler, sprinka af korriander lidt af hvert, Put en plade med lime- og citron kiler, som folk kan “squeeza” over fødevarer mens de spiser.