Voltooid op: 1 h en 20 mijn
Ingrediënten:
Pajdeg:
- 150 gr smör
- 4 dl mjöl
- 2msk kallt vatten
- 0,5 tsk salt
Fyllning:
- 1 liter van verse champignons
- 2 gula lökar
- 4 eieren
- 1,5 dl crème fraiche of zure room
- 1,5 dl västerbottenost, riven
- 1 kop gehakte bieslook
- peppar
Doe dit
- Maal de boter door de bloem, zout en voeg water. Werk snel samen tot een glad deeg te vormen.
- Deze vormt een “brok” en laat het in de 30-40 notulen.
- Värm ugnen till 200 grader, Rol het deeg uit zodat het de bodem en de randen van de mal dekt. Förgrädda i 10-15 notulen.
- Bryn gedeelde cantharellen en gehakte ui lichtbruin.
- Klop de eieren lichtjes, Meng de zure room, champignons en geraspte kaas en de gebakken ui.
- Breng op smaak met een paar slagen van de pepermolen.
- Bak in de oven 175 – 200 grader i 15 – 20 minuten tot het eimengsel gestold.
- Laat het rusten voor een tijdje voor het opdienen.
- Garneer met vers gehakte bieslook.
Genieten