Antal portioner 6:, Färdigt på: 2 tim

Ingredienser:

Pizzadeg:

• 12 dl lantbrödsmjöl
• 75 g jäst
• 4.5 dl vatten
• 1.5 tsk salt

Tomatsås:

• 1.5 burk tomater
• 1.5 msk oregano
• 0.75 dl olivolja
• Sale e pepe nero

Fyllning:

• 225 g Kokt skinka
• 3 st buffelmozzarella
• 150 g inlaggda soltorkade tomater

Gör så här

1. Värm vattnet fingervarmt, blanda ner jästen.
2. Häll vattnet över mjölet, lite i taget.
3. Tillsätt salt och blanda runt i 10 min i blandaren.
4. Jäs under duk till dubbla storleken, ca. 1 1/2 timme.
5. Häll i 2 msk olivolja längst med plåten.
6. Tryck ut degen direkt på plåten.
7. Låt jäsa 5-6 minuter.
8. Mixa tomaterna och blanda i oregano, olivolja, salt och peppar.
9. Lägg på tomatsåsen på pizzadegen.
10. Grädda i högsta värme längst ner i ugnen i ca 5-7 minuter.
11. Lägg på fyllningen.
12. Grädda högst upp ytterligare 5-7 min på högsta värme.