• Πατάτα, γρήγορο ca 1 kg
• 2-3 βάζα αντσούγιας
• 3 -5 dl vispgrädde
• 3 st gula lökar
• Το χαριτωμένο χαβιάρι του Eider (obs! όχι το χαβιάρι του Kalle), ca 2 msk
• 1-2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• Ströbröd

Gör så här:

1. Ξεκινήστε τεμαχίζοντας το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε βούτυρο στο τηγάνι χωρίς να χρωματιστεί
2. Αφήστε το κρεμμύδι να κρυώσει
3. Λιπάνετε ένα πυρίμαχο καλούπι
4. Κόψτε τις πατάτες σε αρκετά στενά κομμάτια, 3-4 mm, και βάλτε στο καλούπι ως πρώτο στρώμα. Δεν πρέπει να ξεπλένετε τις πατάτες μέχρι να εξαφανιστεί το άμυλο.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι ως δεύτερο στρώμα πάνω από τις πατάτες.
6. Βάλτε ένα στρώμα αντσούγιας πάνω από το κρεμμύδι (σώστε anjovisskyn).
7. Ένα άλλο στρώμα πατάτας πάνω από το κρεμμύδι.
8. Τελειώστε με ένα στρώμα αντσούγιας σε ένα ωραίο μοτίβο πάνω από τις πατάτες
9. Ανακατέψτε το φτυάρι γαύρου με κρέμα, πουρέ ντομάτας και χαβιάρι και ρίχνουμε “το gratin”.
10. Ρίξτε ψίχουλα πάνω από τα πάντα

Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 min till 1 ώρες 180 GR Γ.