Går inte att köpa kall i en affär. Den bygger på ägg och smör…och hör sen!. Den ska tillagas….inte köpas på en affär…kall…

AINESOSAT

• 6 Jokainen muna
• 500 g voita
• 1 oksa rakuunaa tai rakuunaa etikassa ( saatavilla tölkeissä
• 8 Jokainen valkopippuria
• 4 kpl salottisipuli
• 1 msk persilja, paloiteltu
• 0.5 dl vinäger
• 1 kupillista vettä

Tee tämä:

1. Smält smöret på svag värme i en kastrull.
2. Vedä pannu liedeltä, men håll varmt.
3. Finhacka schalottenlöken och lägg den i en kastrull tillsammans dragon, valkopippuria, etikka ja vesi.
4. Koka ihop så det reduceras till ungefär hälften.
5. Sila ner detta i en ny kastrull som står i ett vattenbad med hett vatten.
6. Hämmentää 6 keltuaiset ja vatkaa kastike sakenee.
7. Ta bort kastrullen ur vattenbadet och häll sakta ner det smälta smöret i en fin stråle under vispning.
8. Strö i lite hackad persilja och dragon. Salta och peppra och ev lite lite citron på slutet.

Kolla in Morberg vispa en skön Bea!