4 st portioner

250 gr voita
3 munankeltuaiset
2 msk äppelcidervinäger
1/2 sitruuna (saften)
suolaa ja pippuria
Cayennepeppar (knivsudd)

Tee tämä:
Smält smöret på svag värme
Vispa äggulor, citron och vinäger i en kastrull
Sätt kastrullen i ett vattenbad
Vispa tills äggulor har tjocknat
Vispa försiktigt ned smöret i äggblandningen
Smaka av med S&P, cayennepeppar